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On ne le sait que trop rarement mais Zadko Preskovic a finalement réussi à faire fortune. Je sais que cela peut étonner mais ses talents de pâtissier se sont avérés bien réels, ou du moins ont rencontré leur public. On se souvient de ses débuts peu prometteurs à l’époque, quand dans son petit logement il confectionnait artisanalement ses fameux doubitchous de Sofia dont le secret de fabrication résidait dans le fait qu’ils étaient « roulés à la main sous les aisselles » selon ses dires. Qui, alors, se serait douté qu’un avenir brillant attendait ces misérables gâteaux ? Certainement...