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Si je voulais paraphraser la vieille chanson folk de Mélanie et son mélancolique « What have they done to my song, Ma ? » je pourrais geindre à mon tour ce refrain « Qu’est-ce qu’ils ont fait de mon troquet ? » Je ne suis pas un pilier de bistro mais j’aimais bien aller de temps à autre dans cette brasserie proche de mon domicile pour y boire un café le matin, ou en journée accompagné de ma compagne pour une glace surmontée de crème chantilly en été. C’est aussi là que notre Club (quatre amis depuis le lycée) se réunissait devant une pizza et un certain nombre de bières plusieurs fois...