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L’été quand on part vers le Sud, dans ces contrées caniculaires qui semblent toujours exotiques aux parisiens, il m’était déjà arrivé de piquer du nez après le déjeuner. Peu habitué à cette réaction, la cause était entendue, une forte chaleur tombant sur une digestion en cours, il n’en fallait pas plus pour me mettre sur le flanc. Comme de plus c’était une coutume locale je n’avais aucune raison de combattre ce penchant saisonnier et d’ailleurs, à cette heure du jour quand le soleil tape à vous estourbir, la sagesse populaire dictée par l’expérience ancestrale paraissait l’exemple à...