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Aujourd’hui siège de la mairie, l’Hôtel Couvay ou Couvé porte le nom de Dame Couvay, femme séparée de Jean Baudot – Avocat au Parlement – qui possédait déjà vers 1683 une petite maison à cet endroit. Agrandie et reconstruite sous Louis XV la maison devint Hôtel Couvé (sans qu’on sache l’origine de cette « promotion ») et sera vendue en 1782 par les héritiers. L’Hôtel connaîtra une dizaine de propriétaires successifs jusqu’à ce qu’en 1845 il soit racheté par Guitel, membre d’une célèbre famille de tailleurs de pierres de Marly lequel louera cette maison à la commune pour « servir de...